新一代強化液滅火器，油鍋火災 OUT！

近三成火災源自爐火烹調：廚房安全刻不容緩

依據內政部消防署統計，111 至 113 年三年間全國共發生建築物火災 15,387 件，其中住宅火災達 11,014 件，占整體建築物火災的 71.6％。就起火原因分析，電氣因素占 40.1％為最多，其次為爐火烹調占 28.0％，再者為遺留火種占 20.3％。值得特別注意的是，爐火烹調即占近三成比例（28.0％），為建築物火災第二大起火原因，且多發生於住宅環境中，顯示日常烹飪用火安全管理的重要性不容忽視。

當食用油發生燃燒時，應立即以鍋蓋覆蓋鍋口，使火源因缺氧而熄滅，因此平時應將鍋蓋放置於容易取得的位置。如現場備有滅火器，也可立即使用進行滅火。

從油鍋火災談正確滅火觀念

一般市面上常見的乾粉滅火器，在面對食用油這類高溫、高熱量的火災時，往往容易發生復燃的情況，滅火效果並不理想。此外，多數家庭廚房平時並不會常備滅火器，即使臨時取用，乾粉在噴射後所產生的大量微細粉末也會迅速瀰漫空間，不僅影響視線、妨礙逃生動線，還可能增加現場的混亂與危險。

對於餐廳及小吃店而言，更不敢輕易使用乾粉滅火器處理油鍋起火，因為噴灑後的粉末會四處飄散，污染現場食材與成品，導致整批食物報廢，後續清潔與營業損失亦相當可觀。因此，在廚房油類火災的應變上，選擇更適合的滅火設備與方式顯得格外重要

針對食用油的火災，使用「強化液滅火器」或含有強化液成份的滅火器材最有效，遇到食用油會起皂化，吸熱降溫，迅速滅火，沒污染，用水即可清潔。另外，住宅常見的木材、紙張、棉毛、塑膠等之可燃性固體引起之火災 (A 類火災或普通火災)，「強化液滅火器」的滅火效果比乾粉更好，有環保標章認證，潔淨更安心，藥劑效期達6年，滅火效果好，是安全滅火的新選擇！也是正德防火最推薦的滅火器種類，應優先考慮選用。